Accueil Tresse de vacoa

Accueil

Toute l'équipe d'Autour du Vacoa vous souhaite la bienvenue sur son site Web officiel.

Le mot de la présidente

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue sur notre page.

A travers notre site internet vous aurez l'occasion de voir ce que l'on propose, découvir un savoir-faire local qui est malheureusement en perdition. Nous mettons tout en oeuvre pour faire découvir cet artisanat. 

N'hésitez pas à venir nous rencontrer et partager un moment convivial avec notre équipe. 

Présentation

Le vacoa est un arbuste de la famille des Pandanacées qui peut mesurer jusqu’à sept mètres de hauteur et avoir des feuilles de 1,50 m de long.

Il est cultivé sur l’île en particulier sur le littoral Est et le Sud Sauvage. 

 

Le vacoa est connu pour son aspect culinaire :

Le pinpin et le chou de vacoa, peut être déguster en salade, en plat principal, en beignet, en confiture, en confit ; et artisanale: sac bertèl, sous-verre, panier, etc.

 

 

 

En juin 2018, nous avons présenter nos recherches sur le développement de cette filière, devant nos partenaires à  la cuisine centrale de Bras-Panon :

Du côté artisanal, les feuilles du vacoa sont reconnus pour son tressage. Avant de les tresser, les feuilles de vacoa doivent d’abord être transformées par les artisans pour la rendre souple et résistante.

               

Pour qu’elles soient prête à l’emploi, il existe plusieurs étapes à respecter :

Cueillir les feuilles de vacoa

Sectionner les épines et couper en fines bandes les feuilles en longueur

Assembler des petits tas de 15 lamelles environ

Laisser sécher à l'extérieur pendant 5 jours minimum

Humidifier les feuilles si elles sont trop sèches, ensuite les repasser avec un couteau.

Enfin la dernière étape, le tressage !

 

Sacs, paniers, bertels (sac à dos traditionnel), sous-verres, chapeaux, paniers porte épices, etc. sont mis à l’honneur !

 

         

Le tressage vacoa: un savoir-faire traditionnel réunionnais qui vaut de l'or !       

      

 

Nous mettons en vente nos produits pour les particuliers et les professionnels sur commande ou sur place au local de notre association Autour du vacoa à Saint-André.

Des ateliers de tressage sont régulièrement proposés au  grand public.